Hozzávalók
4 szelet csont nélküli tarja
2 kanál mustár
só
őrőlt bors
4 ek olaj
2 közepes vöröshagyma
2-3 szelet füstőlt húsos szalonna
10 deka liszt
olaj a hagymakarikák sütéséhez
A hús szeleteket leöblitem és papírtőrlővel szárazra törlöm
A húsok szegélyeit kicsit bevagdosom, hogy süléskor nepuposodjon fel
Kicsit kiklopfolom a szeleteket.
A húsokat kevés mustárral bekenem, és olajjal kicsit lekenem.
Egy -két órára ebben a mustáros olajban pácolom
Amikor sütni szeretném a mustárt letőrlöm sózom borsozom a hús szeleteket és lisztbe megforgatom
A szalonna szeleteket kisütöm.
kiveszem a zsírjából és a hússzeleteket ebben a zsírban megsütöm
Egy másik sütőedénybe kevés olajat teszek és a megpucolt szeletelt lisztben forgatott hagymakarikákat megsütöm.Amikor a hús megsült tányérra szervirozom , a szalonnával és a hagymakarikákkal.
Főzött majd olajban sült burgonyával tálaltam

Címkék: marcsi ételei  

Kategória: Saját

Feltöltés ideje: 9 éve

Látta 93 ember.