Tiszta, színtelen, lágy, semleges ízû, rozsból, árpából, búzából vagy burgonyából elõállított párlat, amit rendszerint érlelés-pihentetés nélkül visznek a piacra. Elsõsorban Lengyelországban, Oroszországban és Finnországban készítik. Alkoholtartalma 40-75 %. A tiszta vodka akkor a legjobb, ha jéghidegen kínálják.
Egyes válfajait utóbb ízesítik (például citrommal, borssal, bivalyfûvel, paprikával, cukorral, stb.),ezek alkoholtartalmát jelentõsen leszállítják, így már nem vodkának, hanem a címke szerinti vodka elnevezésükkel szemben inkább aromás likõrnek minõsíthetõk.